Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon vô cùng đẹp mắt 

0
1282

Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon vô cùng đẹp mắt 

Bánh phú sĩ hay còn gọi là bánh bông lan Phú Sĩ, một cái tên mang đậm chất Nhật Bản. Đây là một loại bánh bông lan với phần kem lá dứa thơm béo ở phía trên và trên cùng được rắc một lớp bào nhuyễn. Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. bí quyết nấu ăn ngon sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan phú sĩ hấp dẫn, đẹp mắt theo công thức của một bạn chia sẻ. Cùng nhau bắt tay vào bếp thôi nào……

Nguyên liệu cho cách làm bánh bông lan phú sĩ 

+ Trứng gà – 5 quả
+ Sữa tươi – 60 ml
+ Bột mì – 240 gram
+ Bột nở – 4 gram
+ Muối nở – 1 gram
+ Muối – 3/4 muỗng cà phê
+ Đường – 150 gram
+ Vani
+ Lá dứa – 1 bó nhỏ
+ Bột năng – 25 gram
+ Bơ – 50 gram
+ Nước cốt dừa – 70 gram
+ Dừa nạo nhuyễn – 1 chén


Hướng dẫn cách làm bánh bông lan phú sĩ 

Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon vô cùng đẹp mắt 


Trước tiên là làm phần bánh bông lan bên trong. Bạn rây bột mì + bột nở + muối nở + muối qua để loại bỏ vón cục, rồi trộn đều chúng vào với nhau thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Ở bước này, bạn cũng nên chuẩn bị sẵn khuôn bánh luôn, để đỡ phát sinh thêm chi phí, bạn có thể dùng chén (bát) để làm khuôn. Quét qua 1 lớp dầu ăn (hoặc bơ) lên bề mặt khuôn nhé!
Bước tiếp theo là đánh trứng cùng với đường, cho thật bông lên. Sau đó cho bột, vani, dầu ăn và sữa vào lần lượt một cách từ từ, nhào thật nhẹ nhàng để tạo một hỗn hợp đồng nhất.
Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon vô cùng đẹp mắt 
Sau khi đã có được bột, rót từ từ vào khuôn (chén/bát) tầm 2/3 thôi. Rồi đem hấp bánh trong xửng. Khoảng 15 phút là được, nên dùng tăm kiểm tra độ dính của bánh. Khi bánh chín, đem ra để nguội.
Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon vô cùng đẹp mắt Giờ đến phần làm lớp ngoài lá dứa. Trước tiên đem lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem xay với khoảng 100 ml nước. Xay thật nhuyễn để lọc lấy nước cốt.
Cho 1 quả trứng gà vào đánh cùng 50 gram đường. Rồi cho hỗn hợp trứng trộn đều cùng nước cốt lá dứa. Tiếp đó cho lần lượt bột năng, bột mì, sữa tươi và nước cốt dừa vào. Sau khi có hỗn hợp, nên rây qua cho mịn, tránh bị vón cục. Rồi đặt lên bếp, đun lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng thì cho bơ vào. Khuấy liên tục và đều tay. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc sánh lại thì tắt bếp.
Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon vô cùng đẹp mắt 
Chờ hỗn hợp lá dứa nguội dần rồi dùng trang trí lên phần bánh bông lan. Dàn trải sao cho láng mịn bề mặt ngoài của bánh.
Cuối cùng là rải dừa xay nhuyễn lên trên mặt ngoái lá dứa. Dừa khiến lá bánh thơm hơn và đẹp mắt hơn nữa. Bánh có thể ăn cả khi nguội, nhưng ngon hơn nếu được bảo quản trong tủ lạnh.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here