Cách làm bánh cống chiên món khoái khẩu miền Tây

0
102
Cách làm bánh cống chiên món khoái khẩu miền Tây

Cách làm bánh cống chiên món khoái khẩu miền Tây

Thành phần của bánh cống gồm trứng gà, tôm, thịt băm và đậu xanh đã nấu mềm. Tất cả hòa quyện vào nhau rồi đem chiên giòn tạo thành món bánh cống với hương vị thơm ngon đặc trưng, thường bánh cống ăn kèm thêm rau sống và chấm nước mắm chua. Ở Sóc Trăng, đặc biệt là ở chợ Đại Tâm, xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên, nơi bắt nguồn của loại bánh đặc sản này, bánh cống được bày bán rất khổ biến và cực kỳ ngon.

Điều đặc biệt nổi bật ở món bánh cống này là hương vị. Dường như không thể nhầm lẫn với bất kỳ một món bánh nào khác. Bánh cống là sự hòa trộn của vị thơm bùi thịt nạc và tôm sú chiên giòn, với vị béo của dầu, đậu xanh, tạo ra sự giòn tan ở đầu lưỡi khi đưa bánh vào miệng. Và cuối cùng, mỗi người có thể sẽ chỉ ăn được 4 cái bánh cống là tối đa. Vì sao lại như vậy? Mời bạn ăn bánh cống 1 lần sẽ rõ.Dưới đây hãy cùng sangnayangi.com thực hiện cách làm bánh cống chiện món khoái khẩu miền Tây

?Chuẩn bị cho cách làm bánh cống chiên món khoái khẩu miền Tây:

Cách làm bánh cống chiên món khoái khẩu miền TâyCho 4 người ăn:

+ Bột gạo: 400 gram
+ Bột mì: 100 gram
+ Đậu xanh hột: 200 gram, ngâm xong rồi nấu chín.
+ Muối: 2 muỗng cafe
+ Đường: 2 muỗng cafe
+ Nước: 500 gram
+ Tôm: 600 gram, xắt hạt lựu. Xào sơ.
+ Củ sắn: 2 củ, băm nhuyễn.
+ Hành tây: 2 củ, xắt nhỏ.

Thêm nguyên liệu :

+ Làm đồ chua: đu đủ xanh, cà rốt, dấm, đường, muối.

+ Làm nước mắm chanh: nước mắm, đường, chanh.

Và Cái cóng để làm bánh cóng. Nó giống cái vá múc canh thường nhưng sâu hơn. Nếu không mua được thì bạn có thể tự chế, ví dụ lấy cái đồ làm đá bằng nhôm gắn vào cái quai dài.

⚡ Cách làm bánh cống :

Cách làm bánh cống chiên món khoái khẩu miền Tây– Bột mì và bột gạo đem hòa với nước, quậy cho tan, thêm muối, đường, đậu xanh, hành tây, củ sắn và tôm vào, trộn lên cho đều.
Cách làm bánh cống chiên món khoái khẩu miền Tây– Bắc chảo nhiều dầu, đun sôi dầu rồi nhúng cái cóng vào chảo cho nóng. Sau đó lấy ra, đổ hỗn hợp bột vào rồi nhúng lại vào chảo chiên cho chín vàng.
– Ăn với rau sống, đồ chua (cà rốt đu đủ xắt sợi ngâm dấm đường), nước mắm chanh

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here