Cách làm bánh da lợn dẻo thơm ngon tại nhà

0
79

? Cách làm bánh da lợn dẻo thơm ngon tại nhà ?

Bánh da lợn là món ăn dân dã có mặt đầu tiên tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Với hương vị dẻo ngọt, bánh da lợn thực sự là món ăn vặt được yêu thích của mọi gia đình Việt. Nhân ngày đầu tuần, kênh cẩm nang đời sống gia đình sangnayangi.com xin mách các chị em một cách làm bánh da lợn vừa ngon vừa đơn giản tại nhà.

?Nguyên liệu cho cách làm bánh da lợn

 Cách làm bánh da lợn dẻo thơm ngon tại nhà
+ 300 gram bột năng

+ 100 gram bột gạo

+ 200 gram đậu xanh đã được cà vỏ

+ 4 lá dứa

+ 150 gram đường

+ 200 ml nước cốt dừa

+ 900 ml nước sôi để nguội

⚡ ⚡ Cách làm bánh da lợn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 Cách làm bánh da lợn dẻo thơm ngon tại nhàĐậu xanh: vo cho sạch, ngâm trong nước khoảng chừng 1 tiếng để cho mềm, sau đó đem đi hấp nấu chín giống như nấu cơm. Rồi đem đậu xanh xay cho nhuyễn cùng với nửa phần đường.

Lá dứa: Rửa cho sạch sẽ, thái thật nhỏ rồi đổ vào trong máy xay cho nhuyễn cùng với nước lọc.

Tiếp đó lọc qua vải xô hay vải màn để lấy nước, loại bỏ bã. Phần đường còn lại thì cho vào rồi đảo thật đều.

⚡ Thực hiện cách làm bánh da lợn:

 Cách làm bánh da lợn dẻo thơm ngon tại nhà
Trộn đều bột gạo và bột năng với nhau, sau chia thành 2 phần đều nhau.

Tiến hành hòa bột: Chuẩn bị sẵn 2 cái bát to để tiến hành hòa bột 2 phần màu.

Hòa bột: Chuẩn bị 2 chiếc âu lớn dùng để hòa bột 2 phần màu: bột vàng và bột xanh.

+ Phần bột xanh: Cho hỗn hợp 100ml lá dứa + 100ml nước cốt dừa + 300ml nước lọc vào rồi khuấy đều.

+ Phần bột vàng: Hòa 100ml nước cốt dừa cùng 500ml nước lọc, đổ 1 phần bột đã được chia ở bên trên vào rồi quấy cho đều.

Tiếp đó đổ bột đậu xanh vào trong rồi quấy cho đều, lọc lại thêm vài lần cho thật sạch.

⚡⚡ Hấp bánh da lợn.

 Cách làm bánh da lợn dẻo thơm ngon tại nhà⚡ Thoa vào khuôn một lớp dầu để cho bánh không bị dính.

⚡ Tiếp đó, đổ vào lớp bột có màu xanh dày chừng 1 cm rồi đem hấp, đợi cho bột gần đông lại thì đổ tiếp lớp bột vàng vào rồi hấp cho gần chín.

⚡ Tiếp theo đổ phần bột xanh rồi hấp, cứ như vậy cho đến khi nào hết phần bột.
Sau khi đổ hết phần bột thì chỉ cần đem hấp thêm khoảng 15 phút nữa để bánh chín là xong.
⚡ Sử dụng đũa để chọc thử vào trong bánh, nếu không thấy nước bột chảy ra có nghĩa bánh đã chín.

⚡ Đợi cho bánh nguội hẳn rồi sử dụng dao cắt chiếc bánh, để vào trong tủ lạnh rồi sử dụng dần.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm bánh da lợn tại nhà này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here