Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà

0
74
Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà

Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà ?

Cách làm mắm ruốc chưng thịt đơn giản vô cùng, chỉ cần bỏ tí thời gian với vài thao tác đơn giản là chị em đã có ngay món ăn ngon cho gia đình!

Mắm ruốc chưng thịt là một món ăn đơn giản nhưng luôn nằm trong top đầu những món hao cơm nhất trong thực đơn gia đình.

Ngày mưa mát lành ăn mắm ruốc chưng thịt ngon cơm vô cùng. Mắm ruốc là một đặc sản mà từ đó có thể cho ra nhiều món ăn ngon khác. Cùng thực hiện cách làm mắm ruốc chưng thịt cực ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nó cũng chẳng tốn thời gian chút nào mà vị ngon thì tuyệt cú mèo luôn. Xem phần hướng dẫn chi tiết cho bí quyết nấu thịt ba chỉ chưng mắm ruốc cực thơm ngon của Sáng nay ăn gì ngay bây giờ.

?Nguyên liệu làm mắm ruốc chưng thịt:

Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà

200 gram mắm ruốc
08 trứng vịt (lấy cả lòng đỏ và lòng trắng)
300 gram thịt heo băm nhuyễn (có cả nạc và mỡ)
100 gram đường tinh luyện
10 gram ớt tươi
100 gram hành củ tươi
5 gram bột ngọt/ hạt nêm
10 gram hành lá cắt nhỏ

⚡⚡ Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà:

Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà

 – Đập 6 quả trứng vịt vào tô, đánh tan đều lòng trắng và lòng đỏ 2 quả trứng còn lại giữ riêng lòng đỏ.
– Hành củ bóc vỏ, cắt lát mỏng.
– Ớt cắt lát, băm nhỏ.
– Cho mắm ruốc vào tô lớn, sau đó thêm thịt bằm, hành củ, ớt, 1 muỗng cà-phê đường, 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm và trộn đều.

Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà

 – Cho phần trứng đã đánh tan sẵn vào phần thịt và mắm ruốc, trộn đều lên hỗn hợp cho thấm vào nhau.
Sau đó, hấp cách thủy khoảng 30 phút.
– Khi mắm gần chín, cho 02 lòng đỏ trứng thoa đều lên mặt mắm. Rắc hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát lên mặt cho thơm và đẹp mắt.
– Sau đó, hấp thêm khoảng vài phút nữa cho mắm chín (không cần đậy nắp).

Cách làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà – Mắm ăn kèm với dưa leo, rau sống, cà muối chua và cơm nóng sẽ rất tuyệt !

⚡ Lưu ý chỉnh lửa nhỏ, nhớ bổ sung lượng nước trong nồi hấp và thường xuyên mở nắp cho mắm bốc hơi nước.

Chúc các bạn thành công với làm mắm ruốc chưng thịt thơm ngon đậm đà!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here