Cách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn

0
187
Cách làm ếch chiên nước mắm

Cách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn

Bước vào mùa mưa nước ngập tràn đồng ruộng, kênh rạch, cũng là mùa mà người dân quê rủ nhau đi bắt ếch. Thịt ếch thơm ngon có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà không phải mất nhiều công đoạn cầu kỳ. Cùng Sáng nay ăn gì thử tay nghề với món ếch chiên nước mắm nhé!

Bên cạnh món cánh gà chiên ngũ vị hương hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn cho các bạn tham khảo và có thể tự làm tại nhà. Thường thì bạn sẽ thấy những món ếch xào lăn với mớp hoặc ếch xào xả ớt nhưng với cách chế biến món ếch chiên nước mắm mới lạ này bạn sẽ cảm nhận hương vị ếch một cách khác biệt.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm ếch chiên nước mắm:

+ 1 kg ếch: Để nguyên da, rửa sạch với muối, để ráo và cắt khúc
+ 50 g bột mì hoặc bột chiên giòn
+ 1 củ hành tây: lột vỏ và thái mỏng
+ Ít hành lá: cắt khúc
+ Nước mắm làm sốt: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh mật ong và tương ớt (tùy vị)
+ Gia vị ướp: muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm ếch chiên nước mắm:

Cách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫnBước 1: Ướp thịt ếch với gia vị trong khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Phủ mỏng một lớp bột mì bên ngoài mỗi miếng thịt ếch để khi chiên không bị bắn dầu.

Bước 3: Làm nóng chảo dầu, cho thịt ếch vào chiên giòn. Sau khi chiên xong, cho vào đĩa lót giấy thấm bớt dầu.
Cách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫnBước 4: Trộn đều gia vị chuẩn bị cho phần nước mắm. Sau đó phi thơm ít tỏi, cho hỗn hợp nước mắm vào nấu sôi. Kế đến, cho thịt ếch đã chiên vào đảo nhanh tay để tránh bị cháy. Chỉ cần nước sốt hơi sệt, bạn có thể tắt bếp.

Bước 5: Xào sơ qua phần hành tây và hành lá với ít gia vị. Sau đó trút ra đĩa và sắp thịt ếch lên trên cùng.
Món thịt ếch chiên nước mắm giòn bên ngoài, dai bên trong lại thấm vị nước mắm đậm đà nên vô cùng thích hợp để làm món nhậu cho Chồng ăn cùng các bạn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here