Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa đậm đà hương vị

0
90
Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa

? Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa đậm đà hương vị ?

Sườn non kho trứng cút với nước dừa thơm ngon đậm đà hương vị ngày hôm nay chắc chắn sẽ rất cuốn hút bạn bởi vì món này có vẻ mới lạ với nhiều bạn. Chúng ta thường hay kho thịt với nước dừa, hoặc kho thịt với trứng cút chứ sự kết hợp với sườn thì chưa phải không nào.

Đảm bảo bạn và mọi người sẽ mê mẩn ngay lần đầu được thưởng thức bởi cảm nhận hương vị đậm đà được tạo ra từ nước dừa quyện với chất ngọt từ sườn và trứng. Hãy cùng sangnayangi.com vào bếp ngay để tìm hiểu công thức nấu món ngon này nhé.

Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa

Nguyên liệu làm sườn non kho trứng cút với nước dừa:

+ Trứng cút: 20 quả
+ Thịt ba rọi hoặc sườn non: 300gr
+ Dừa xiêm: 1 trái, chỉ lấy nước
+ Nước mắm, muối, đường, gia vị các thứ
+ Hành tím 3 củ, tỏi 3 tép
+ Hành lá 1 cây.

⚡ Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa:


Chuẩn bị:

Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa
– Trứng cút luộc chín, lột hết vỏ (để sẵn chén muối tiêu trong lúc bóc vỏ, vừa lột vừa ăn bớt khoảng 5-10 quả nhé các bạn, vì trứng cút ăn lúc này là ngon nhất, và cũng vì nếu kho 1 lúc 20 trái thì hơi nhiều, không cân đối so với lượng thịt)
– Lấy 1 củ Hành tím băm nhuyễn, 2 củ còn lại chẻ dọc làm đôi. Tỏi băm nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ.
– Thịt ba rọi đem rửa sạch, thái miếng ngang bằng 2 ngón tay, dày 1,5 ngón (vì trứng cút nhỏ nên thái thịt to quá nhìn không đẹp, chủ yếu là đẹp để lên ảnh cho hấp dẫn, nhiều like)
– Ướp với 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cafe tỏi. Món này khỏi ướp nước hàng vì nước dừa kho kỹ thì cũng tạo màu nâu cho thịt rồi. Ướp thịt trong ít nhất 15 phút.

*Thực hiện cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa:

Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa
– Bắc một cái nồi hoặc chảo, phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt vào xào cho mặt thịt săn lại.
– Tiếp đó, trút trứng cút vào nồi nhẹ nhàng. Cho mấy củ hành đã cắt đôi còn lại vào nồi.
– Đổ hết nước dừa vào vặn lửa to cho sôi, rồi nhỏ lửa, nêm 1 muỗng canh nước mắm.
– Sau đó kho liu riu tới khi nước dừa ngấm vào thịt, còn khoảng 1/3 so với mặt thì thì nêm nếm lại cho vừa ăn (lúc này có thể nêm đường để gia giảm độ mặn ngọt của nước thịt).
– Nêm nếm cho chuẩn rồi, thì kho tiếp trong 5 phút cho thấm, sau đó rắc tiêu, hành lá lên, đậy nắp lại cho hành lá bị “xìu”, đậm màu, bám vào thịt và trứng ton sur ton rất đẹp.
– Đẹp rồi thì tắt bếp.

Cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa

Măm măm:
– Món sườn non kho trứng cút với nước dừa ăn nguội với cơm nóng, hoặc ăn nóng với cơm nguội đều ngon.

*** Các bạn lưu ý là hành lá có thể làm món này thơm và đẹp, hấp dẫn hơn, nhưng mà nếu nhắm ăn hết trong 2 bữa thì hãy bỏ hành trực tiếp vào nồi, vì hành dễ thiu sẽ làm món ăn mau hư hơn.

Nếu nhắm ăn hông hết nổi, thì tốt nhất là chỉ rắc hành vào dĩa thịt.
*** Với trứng cút, bạn có thể luộc chín rồi chiên vàng trước khi cho vào kho, như nhiều người thường làm.

Làm như vậy thì trứng cút sẽ có vị thơm của trứng chiên, nhưng nước khô sẽ khó thấm vào trong trứng hơn là khi không chiến.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm sườn non kho trứng cút với nước dừa tại nhà này nhé!

Sưu tầm bởi BTV sangnayangi.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here