Cách làm thịt vịt chiên cay ngon tuyệt cú mèo

0
691
Cách làm thịt vịt chiên cay ngon tuyệt cú mèo

Cách làm thịt vịt chiên cay ngon tuyệt cú mèo

Thịt vịt chiên cay là một trong những món ăn nghe có vẻ lạ lẫm nhưng vô cùng hấp dẫn, sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ khi muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của cả gia đình. Món ăn tuy lạ không hề khó nhưng cách làm thịt vịt chiên cay vẫn là bài toán khó với nhiều chị em vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng thử chế biến món thịt vịt chiên cay hấp dẫn này với cách làm vô cùng đơn giản sau:

?Nguyên liệu cho cách làm thịt vịt chiên cay:

Cách làm thịt vịt chiên cay ngon tuyệt cú mèo+ Vịt xiêm: 1 con, hành khô, tỏi, rau thơm.
+ Gia vị ướp: 3 thìa cà phê hạt nêm, 4 thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước cốt dứa, 1 thìa cà phê nước cốt dừa, 1 thìa cà phê nước ép gừng, ½ thìa cà phê nước ép tỏi.
+ Thành phần nước xốt: ½ quả dứa ép lấy nước, ½ thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 3 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh dấm ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa canh nước lọc.

⚡⚡ Cách làm thịt vịt chiên cay thơm ngon đúng điệu

Cách làm thịt vịt chiên cay ngon tuyệt cú mèo Vịt xiêm làm sạch, chặt thành miếng vuông vừa ăn rồi xát với chút rượu gừng, rửa sạch, để ráo. Ướp vịt với phần gia vị ướp đã chuẩn bị.
Đeo bao tay nylon, bóp đều vịt với gia vị, để thấm khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm thì càng ngon.
Bạn có thể xếp vịt vào lò nướng nướng đến khi vịt chín vàng. Nếu không có lò nướng thì đun nóng dầu ăn, áp chảo vịt. Bạn nên áp chảo mặt có da trước để vịt ra bớt mỡ, áp chảo 2 mặt sao cho chín vàng đều. Trong quá trình chiên vịt, bạn có thể đậy vung vào cho miếng vịt chín hết từ trong ra ngoài.
Vịt chín vàng vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm thịt vịt chiên cay ngon tuyệt cú mèo Dứa ép lấy nước, thêm vào phần nước ép dứa những nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần xốt, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Phần xốt này bạn có thể gia giảm vị mặn, ngọt, cay theo ý mình. Nếu muốn ăn cay hơn thì bạn thêm sa tế, nếu muốn ngọt hơn thì thêm nước ép dứa.
Phi thơm hành, tỏi băm rồi đổ phần vịt chiên trở lại nồi, đảo đều rồi cho nước xốt vào.  Ban đầu bật lửa lớn đến khi nước xốt sôi, tiếp tục đảo đều, nêm nếm rồi hạ nhỏ lửa, đun tới khi xốt sệt và bám đều vào miếng vịt.
Bày thịt vịt xốt cay ra đĩa, rắc tiêu, rau thơm ăn nóng. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mì nhưng ngon nhất vẫn là ăn cùng cơm nóng

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here