Cách làm xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt cú mèo

0
86
Cách làm xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt cú mèo

Cách làm xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt cú mèo ?

Xôi từ lâu là món ăn vặt quen thuộc của mỗi người dân Việt. Nhưng hãy cùng thưởng thức hương vị mới lạ từ món xôi xoài độc đáo của Thái Lan để cảm nhận sự khác nhau nhé.

Cách làm món xôi xoài Thái Lan ngon Sau nhiều lần đi du lịch tại đất nước Thái Lan, mình đã có dịp thử món xôi xoài nước dừa của người bản xứ. Với mình đây là món ăn rất lạ lẫm, tuy không thể bằng các món ăn vặt hàng ngày của mình nhưng món xôi xoài là món mà tớ ưa thích khi đến Thái Lan.

Sở dĩ món xoài thái ngon cũng một phần đất nước này xuất khẩu gạo lớn hàng năm đi khắp thế giới. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm xôi xoài cốt dừa ngon thơm và lạ miệng.

? ? Nguyên liệu cho cách làm xôi xoài Thái Lan : cho khoảng 5 phần xôi như trong hình

– 250 gram  gạo nếp, 400 ml nước cốt dừa
– 2 – 3 quả xoài cát chín thật ngọt
– 130 gram đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ vơi bột ngô, chút muối, vừng rang vàng.

⚡⚡ Cách làm xôi xoài Thái Lan:

Cách làm xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt cú mèo– Nếp ngâm qua đêm cho mềm, đem vo sạch rồi để ráo.
– Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút cho hạt nếp hơi se lại rồi lấy ra thau trộn với 150 ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.

Cách làm xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt cú mèo– Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.

Cách làm xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt cú mèo– 250 ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.
– Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.
– Xoài gọt vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt cú mèo– Trình bày: xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm xôi xoài Thái Lan tại nhà này nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here